Le-am arătat bucătăreselor din grupul de pe FB și pe lângă faptul că am colecționat o grămadă de complimente, se pare că am inspirat unele de a face și ei pâine acasă ! Acest fapt mă bucură foarte mult și sper să le vin și altora în ajutor cu această rețetă , pe care , într-un fel, eu am creat-o , neavând toate ingredientele pe care le foloseam și înainte!
Produse Tupperware folosite:
- Lingura perforată Tekna
- Pudrătorul de zahăr
- Bolul Fantezie 3,5 l
- Magic Mixer 500 ml
- Forma de silicon rotundă
Ingrediente:
- 400 gr făină superioară 000
- 418 gr făină bl 650
- 50 gr drojdie proaspătă
- 420 ml apă călduță
- sare după gust
- un praf de zahăr
- 2 linguri de margarină simplă ( la cutie)
- cca. 1,5 linguri de oțet
Preparare.
Turnăm apa călduță în Magic mixer, adăugăm drojdia sfărâmițată și un praf de zahăr . Închidem capacul, apoi bușonul, îl agităm de 3-4 ori, și din când în când deschidem bușonul pentru a scoate presiunea creată de drojdie.
În Bolul Fantezie de 3,5 l cernem făina cu ajutorul pudrătorului , adăugăm sarea și amestecăm. Turnăm maiaua făcută în Magic Mixer , oțetul , margarina și începem să frământăm cu ajutorul lingurei perforate ( sau cu mâna). Compactăm bine ingredientele, până ce obținem un aluat moale, elastic, care nu se lipește de peretele bolului. Așezăm capacul și o lăsăm la dospit cca. 20 de minute ( la loc călduros, ferit de curenți electrici ), până când sare capacul. Chiar dacă nu va sări, nu e nici o problemă, deoarece aluatul va fi dospit! Eu acum l-am amestecat puțin, după prima săritură a capacului, și am mai lăsat timp de vreo 5-6 minute ( fiindcă aveam ceva carne în cuptor, și încă nu era gata ) .
Tapetăm cu puțină margarină forma de silicon rotundă ( nu ar fi nevoie, pentru că nu s-ar lipi aluatul, dar va ieși mai gustos). Modelăm puțin pâinea , facem câteva tăieturi deasupra, și o lăsăm încă vreo 5-10 minute să dospească, fără să o mai acoperim. Introducem forma în cuptorul preîncălzit la 180 °C și după 10 minute micșorăm temperatura la 150 °C . coacem timp de aproximativ 40-50 de minute ( nu am măsurat, deoarece se simte mirosul deja când e coaptă ) ! :)